影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級(jí)雙氧水中含有大量金屬離子之類(lèi)的雜質(zhì)，所以，在工業(yè)級(jí)雙氧水的生產(chǎn)過(guò)程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來(lái)抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長(zhǎng)在3200--3800?之間的光線，會(huì)加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性，必須對(duì)光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進(jìn)行控制。食品級(jí)雙氧水因純度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，具有很好的穩(wěn)定性，
食品級(jí)雙氧水的介紹
食品級(jí)雙氧水是一種強(qiáng)力殺菌劑，在食品工業(yè)中有著十分重要的應(yīng)用價(jià)值。為了讓廣大讀者對(duì)食品級(jí)雙氧水的性質(zhì)、用途和貯運(yùn)等有一個(gè)清晰的了解，食品級(jí)雙氧水概況，我國(guó)在上個(gè)世紀(jì)50年代，以電解法生產(chǎn)雙氧水。上個(gè)世紀(jì)80 年代末，我國(guó)以蒽醌法替代電解法生產(chǎn)雙氧水。目前，全國(guó)有幾十家以蒽醌法生產(chǎn)工業(yè)級(jí)雙氧水的企業(yè)。
雙氧水運(yùn)用時(shí)產(chǎn)生的大量氣泡和其對(duì)任何細(xì)菌、病毒有氧化作用，產(chǎn)生良好的止血和消毒效果。清洗組織、止血等。，是一種強(qiáng)氧化劑，其水溶液俗稱(chēng)雙氧水，通常在中可以買(mǎi)到3%濃度的雙氧水。在家庭中，雙氧水通常被用于清潔，漂白和消毒。常見(jiàn)的濃度3%的雙氧水能夠輕松殺滅金黃色、大腸、丙毒等致病微生物。即使是生命力極為頑強(qiáng)的細(xì)菌芽孢，用10-30%濃度的雙氧水也能殺滅。
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