食品級雙氧水的介紹
食品級雙氧水是一種強(qiáng)力殺菌劑，安徽工業(yè)雙氧水，在食品工業(yè)中有著十分重要的應(yīng)用價(jià)值。為了讓廣大讀者對食品級雙氧水的性質(zhì)、用途和貯運(yùn)等有一個(gè)清晰的了解，食品級雙氧水概況，我國在上個(gè)世紀(jì)50年代，工業(yè)雙氧水報(bào)價(jià)多少，以電解法生產(chǎn)雙氧水。上個(gè)世紀(jì)80 年代末，我國以蒽醌法替代電解法生產(chǎn)雙氧水。目前，全國有幾十家以蒽醌法生產(chǎn)工業(yè)級雙氧水的企業(yè)。
影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級雙氧水中含有大量金屬離子之類的雜質(zhì)，工業(yè)雙氧水生產(chǎn)廠家，所以，在工業(yè)級雙氧水的生產(chǎn)過程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長在3200--3800?之間的光線，工業(yè)雙氧水生產(chǎn)廠，會加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性，必須對光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進(jìn)行控制。食品級雙氧水因純度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，具有很好的穩(wěn)定性，
食品級雙氧水使用的注意事項(xiàng)
雙氧水濃度越高，越容易引起其他物質(zhì)的燃燒。當(dāng)外溢的雙氧水與其他可燃物質(zhì)接觸時(shí)，應(yīng)立即用大量的清水沖洗，將雙氧水洗掉。雙氧水在雜質(zhì)的催化下，會發(fā)生分解反應(yīng)，放出氧氣和熱量。環(huán)境溫度和雙氧水的濃度越高，雙氧水的分解速度就越快。一旦誘發(fā)了分解反應(yīng)，則分解會隨著放熱和升溫程度的加劇而自行加速，其結(jié)果是進(jìn)一步使物料的溫度上升
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