影響食品級雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
由于工業(yè)級雙氧水中含有大量金屬離子之類的雜質(zhì)，所以，在工業(yè)級雙氧水的生產(chǎn)過程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來抑制雜質(zhì)的催化作用。光。波長在3200--3800?之間的光線，會加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩(wěn)定性，雙氧水批發(fā)，必須對光、熱、金屬離子含量和PH值四大因素進(jìn)行控制。食品級雙氧水因純度高，工業(yè)用雙氧水，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，具有很好的穩(wěn)定性，
雙氧水的使用
工業(yè)級雙氧水中含有大量的蒽醌類有機(jī)雜質(zhì)以及陰陽離子、機(jī)械雜質(zhì)等，這些有毒有害雜質(zhì)會嚴(yán)重影響雙氧水在某些行業(yè)的應(yīng)用，如在食品、電子、電鍍、化工合成等領(lǐng)域。高純度雙氧水采用特殊方法提純，去除了原料中的雜質(zhì)，是一種高品質(zhì)、高純凈度的雙氧水，合肥雙氧水，因而可以廣泛地用于所有對雙氧水要求較高的領(lǐng)域。 可廣泛用于純凈水、礦泉水、乳品、飲料等食品的生產(chǎn)過程之中。
食品級雙氧水的使用方法
真正的滅菌過程是在雙氧水加熱和蒸發(fā)的過程中進(jìn)行的。由于水的沸點(diǎn)低于雙氧水，工業(yè)雙氧水廠家，因此滅菌是在高溫、高濃度的雙氧水中和在很短的時間內(nèi)完成的。牛奶對細(xì)菌很敏感，但由于牛奶本身經(jīng)過超高溫滅菌，所以它的包裝經(jīng)雙氧水徹底滅菌后可以在常溫下長期保存。乳品無菌包裝對35%食品級雙氧水的穩(wěn)定性、純凈度等質(zhì)量指標(biāo)有較高的要求。
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